Cantina di Tre CANCELLI è il marchio delle produzioni Vinicole dell’ Agricola Sant’Angelo situata sulle dolci colline della località “Tre Cancelli” nei pressi di Amelia.
La gestione dei Vigneti è impostata alla massima attenzione al rispetto dell’Ambiente e l’Azienda aderisce al Disciplinare di Produzione integrata “Agro-Climatico-Ambientale” della Regione Umbria.
La Cantina è dotata delle moderne tecnologie enologiche per la gestione delle temperatura dei vini in fase di ricezione delle uve in vendemmia, ma anche durante le fermentazioni, a salvaguardia del bagaglio qualitativo proveniente dai vigneti.
La Piccola Azienda Agricola gode di una posizione particolarmente favorevole per la produzione di vini essendo collocata ad una altitudine di m 380 slm su di una collinetta a ridosso della cittadina di Amelia con le vigne esposte al sole dall’alba al tramonto costantemente ventilata. I terreni di origine pleistotenici/quaternari con sedimenti di ambiente marino sono ricchi di fossili.
La tessitura del terreno è mista, con tratti argillosi, ma anche sabbiosi. Non manca una vena calcarea tipica del territorio alto amerino.